Суп из соевого мяса.

Продукты: 250 г соевого мяса, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 яйцо, половина тушки курицы, 30 г соевого масла, 100 г сметаны, 4 горошины черного перца, 3 лавровых листа, соль, зелень.

Половину куриной тушки разделить на несколько частей, залить холодной водой, дать закипеть, положить целиком морковь, петрушку, лук, посолить, варить до готовности мяса. В конце варки добавить лавровый лист и перец. Готовое мясо вынуть из бульона, отделить мясо от костей, добавить соевое мясо, несколько раз пропустить через мясорубку, положить в слегка остывший бульон, заправить яйцом, растертым со сметаной.