Чебуреки с тофу.

Продукты: 900 г соевого сыра тофу, 4 луковицы, 500 г муки, 1,5 стакана соевого молока, 4 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Для приготовления чебуреков нужно мелко нарезать лук и спассеровать его на растительном масле. Добавить размятый, раскрошенный тофу, слегка поджарить с луком. Затем выложить в тарелку, добавить перец, соль и хорошенько перемешать. В муку добавить соль, воду и приготовить крутое тесто. Приготовленное тесто нарезать на небольшие куски, которые раскатать на присыпанной мукой разделочной доске. На раскатанные тонкие лепешки положить по 60 г фарша, придать лепешке форму полумесяца и защипать края. Полученные чебуреки жарить на растительном масле, во фритюре до образования равномерной румяной корочки.

Подавать с кетчупом, соусом, зеленью.