Тефтели из соевого фарша.

Продукты: 550 г размоченного соевого фарша, половина батона, 300 г соевого молока, 3 яйца, 3 луковицы, 5 столовых ложек муки, 5 столовых ложек сухарей, 250 г сметаны, 4 столовые ложки растительного масла, 150 г кетчупа, перец, соль.

Для приготовления тефтелей необходимо фарш и мелко нарезанный лук обжарить на масле, добавить размоченный в молоке и пропущенный через мясорубку батон, яйца, перец, соль. Все хорошо перемешать, разделать на шарики по 40 – 45 г, обвалять в сухарях и обжарить в масле. Затем выложить на противень, залить кетчупом, перемешанным со сметаной, тушить 25 минут.