Повидло вишнево-яблочное.

Для того, чтобы получить густое повидло, к вишневому пюре добавляют 40% пюре из свежих яблок. Для варки повидла необходимо приготовить смесь из расчета: 150 г вишневого пюре, 500 г яблочного, 1 кг сахара. Смесь варить до готовности, непрерывно помешивая, чтобы не пригорело. Если нужно получить более густое повидло, количество сахара уменьшают до 600 г на 1 кг пюре.

Уваренное повидло расфасовать в сухие прогретые банки, герметически их укупорить и охладить. Густое повидло можно не закатывать, так как образовавшаяся на его поверхности корочка препятствует проникновению влаги.