Сушеные грибы в СВЧ.

Консервирование грибов.

1. Грибы _очень_тщательно_ чистиш, моеш. Я для мариновки отбираю шляпки 2–4 см. С маслят снимаю пленку (они получаются потрясающе красивы и вкусны). Грибы лучше вначале отварить мин.10.Выловить, промыть и откинуть. Чтобы в маринад не попали земля, меленькие червячкии и чтобы он был светлее. А от подберезовиков ваще маринад темный. на литровую банку готовых грибов: 150–200 гр. воды,1 ст.л. соли (помол 0),1 ст.л. сахара,6-10 гвоздик, 6-10 горошин перца, чеснок 6-10 зуб. грибы. Довести до кипения. Снять пену. Добавить 1 ст.л. 9 % уксуса. Прокипятить мин.3 и разбросать в подготовленные стерильные банки. Замуровать.