Соус хрен.

Продукты: корень хрена 500 г, сахар 25 г, соль 25 г, уксус 9%-ный 250 г, вода 450 г.

Натертый хрен заварить кипятком, добавить соль, сахар, охладить до комнатной температуры, ввести уксус.