Рыба тушенная в горшочке.

Продукты: 1 кг мороженой рыбы, 9 картофелин, 3 луковицы, 2 моркови, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка маргарина, 1 столовая ложка томат – пасты, 500 г рыбного бульона или воды, перец, соль, зелень.

Рыбу разделать на филе с кожей, нарезать на кусочки, положить в горшочек. Сверху уложить кубики очищенного картофеля, залить бульоном или водой и варить 7 минут. Затем добавить обжаренные морковь и репчатый лук, нарезанные кубиками, и сметану, смешанную с томатом – пастой. Горшочек закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.

Подавая на стол, рыбу посыпать зеленью.