Гювеч с рыбой.

Продукты: 800 г рыбы, 150 г стручков фасоли, 100 г стручков зеленого горошка, 6 штук сладкого перца, 5 штук моркови.

Рыбу очистить, промыть, нарезать кусками, посолить. Стручки зеленой фасоли помыть, нарезать, потушить в подсолнечном масле с зеленым горошком, сладким перцем, морковью, нарезанными ломтиками. Тушеные овощи соединить с рыбой, добавить томатный соус, посолить и поставить в разогретую духовку. Когда большая часть жидкости выкипит, а рыба подрумянится, блюдо готово.

Подавать в холодном виде с зеленью.

Приготовление соуса.

Для приготовления соуса взять 3 луковицы, нарезать их, потушить на растительном масле, добавить 5 помидоров, нарезанных ломтиками.