Суп рыбный.

Продукты: 1 кг рыбы, 1,6 л воды, 2 луковицы, 1 морковь, четверть свеклы, картофель 2 штуки, рис или вермишель, зелень, соль, растительное масло.

Мелко нарезать лук и спассеровать на растительном масле. Рыбу почистить, промыть, нарезать. Нарезать морковь и свеклу. Все сложить в кастрлюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Через 10 минут добавить нарезанный картофель, вермишель или рис.

При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.