Рыба, тушенная в майонезе.

Продукты: 1 кг рыбы, 4 столовых ложки растительного масла, 3 луковицы, 3 моркови, 150 г майонеза, 3 лавровых листа, душистый перец горошком, зелень, соль.

Подготовленную рыбу посолить, нарезать на куски или оставить целиком. В глубокую сковороду налить немного растительного масла, положить мелко нарезанный лук, морковь, нарезанную кружочками. Сверху уложить рыбу. Залить майонезом, наполовину разбавленным водой. Тушить на слабом огне или в духовке в течение часа. В конце тушения добавить лавровый лист, душистый перец, зелень.