Коллекция рецептов для мультиварок REDMOND.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

В каждом рецепте указан тип блюда, время его приготовления и наименование образца мультиварки из модельного ряда REDMOND. Такой рецепт считается оригинальным для конкретной модели мультиварки, но отнюдь не свидетельствует о том, что его нельзя использовать на других моделях REDMOND, а также в мультиварках прочих фирм-производителей.

При этом просто нужно будет учитывать объем вашей мультиварки при выборе нужного количества ингредиентов, а также аналогичность программ и режимов.

Сделать это совсем несложно, как показывает практика, опыт адаптирования рецептов под свой тип мультиварки приходит буквально через неделю активного использования прибора.

Закуски и салаты.

Винегрет овощной.

• Модель: мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M 4504.

• Вид блюда: закуски и салаты.

• Время: 35 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Свекла – 150 г. ♦ Картофель – 200 г. ♦ Морковь – 150 г. ♦ Горошек зеленый консервированный – 100 г. ♦ Масло растительное – 30 мл. ♦ Вода – 200 мл.♦ Соль по вкусу.

С горошка слить жидкость. Овощи промыть, свеклу разрезать на четыре части. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить емкость для приготовления на пару, выложить в нее овощи. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Seal». Кнопкой «Function» установить режим VEGGIE, нажатием кнопки «Time» установить 35 минут. Готовить до окончания режима, затем установить клапан на значение «Vent» и выпустить пар. Овощи остудить до комнатной температуры, очистить от кожуры и нарезать кубиками по 1–1,5 см, выложить в отдельную емкость, добавить зеленый горошек, растительное масло, соль и перемешать. Совет: готовое блюдо посыпать измельченной свежей зеленью. Королевские креветки. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 10 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Королевские креветки – 500 г. ♦ Масло сливочное – 80 г. ♦ Чеснок – 6 г.♦ Соль, специи по вкусу.

Креветки промыть, чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сливочное масло, соль и специи. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ЖАРКА, кнопкой «Время приготовления» установить 10 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Затем отменить режим ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА кнопкой «Поддержание тепла/Отмена». Совет: перед подачей посыпать блюдо тертым сыром. Закуску идеально дополнят чесночные или сырные гренки. Креветки под сыром. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 7 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Креветки салатные замороженные (очищенные) – 200 г. ♦ Помидоры – 120 г. ♦ Сыр твердый – 100 г. ♦ Томатная паста – 70 г. ♦ Лук репчатый – 50 г.♦ Соль, специи по вкусу.

Креветки промыть, сыр натереть на крупной терке, помидоры и лук нарезать мелкими кубиками по 0,5–1 см. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 110 °C, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 7 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Совет: в качестве приправы к креветкам лучше всего подойдет свежий укроп и лимонный базилик. Лечо. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 60 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Помидоры – 200 г. ♦ Лук репчатый – 200 г. ♦ Перец болгарский – 200 г. ♦ Морковь – 100 г. ♦ Цукини – 100 г. ♦ Томатная паста – 100 г.♦ Соль, специи по вкусу.

Овощи нарезать кубиками по 1 см. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ. Кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Совет: для придания остроты добавьте в лечо перец чили. Орешки гороховые. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 60 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Горох сушеный – 80 г. ♦ Грецкие орехи – 30 г. ♦ Изюм – 30 г. ♦ Вода – 300 мл.♦ Соль, специи по вкусу.

Горох замочить в холодной воде на 5–6 часов. Грецкие орехи измельчить ножом, изюм промыть. Выложить горох в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Готовый горох измельчить блендером, смешать с грецкими орехами и изюмом. Добавить соль, специи и еще раз взбить блендером. Из полученной массы скатать шарики размером с грецкий орех. Совет: блюдо получится более пикантным на вкус, если во время приготовления добавить шафран и кардамон. Подавайте орешки со сметаной. Салат с креветками и авокадо. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 15 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Авокадо – 80 г. ♦ Креветки салатные (очищенные) – 100 г. ♦ Помидоры – 80 г. ♦ Базилик свежий – 5 г. ♦ Листья салата – 20 г. ♦ Оливковое масло – 5 мл. ♦ Корень имбиря – 2 г.♦ Вода – 1 л.

Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, нарезать мелкими кубиками по 1 см. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Помидоры нарезать мелкими кубиками по 1 см, базилик измельчить ножом, салат нарвать руками. В чашу мультиварки залить воду и выложить креветки. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 90 °C. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 15 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Затем креветки откинуть на дуршлаг, остудить, смешать с остальными ингредиентами и добавить оливковое масло. Салат «нежный». • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 20 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Куриная грудка – 180 г. ♦ Тушка кальмара – 140 г. ♦ Отварной рис – 120 г. ♦ Масло сливочное – 30 г. ♦ Сливки (22 %) – 70 мл.♦ Соль, специи по вкусу.

Кальмары и курицу промыть, нарезать соломкой по 0,5 см. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сливки, сливочное масло, соль, специи и тщательно перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 95 °C. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 20 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Совет: при подаче украсьте салат сырым желтком куриного яйца и измельченными маслинами. Салат «Цезарь» с курицей. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 10 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Куриная грудка (филе) – 150 г. ♦ Помидоры – 100 г. ♦ Перец болгарский – 100 г. ♦ Огурцы – 100 г. ♦ Сыр твердый – 100 г. ♦ Листья салата – 200 г. ♦ Бальзамический уксус – 10 мл. ♦ Сухарики из белого хлеба – 30 г. ♦ Масло оливковое – 20 мл. ♦ Соевый соус – 20 мл.♦ Соль, специи по вкусу.

Филе промыть, вместе с помидорами, перцем и огурцами нарезать кубиками по 1 см. Сыр натереть на мелкой терке, листья салата нарвать руками. Филе выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло, соус, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ЖАРКА, кнопкой «Время приготовления» установить 10 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Затем отменить режим ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА кнопкой «Поддержание тепла/Отмена». Выложить ингредиенты слоями в следующей последовательности: лист салата, помидоры, огурцы, перец, куриное филе, сухарики и тертый сыр. Салат полить бальзамическим уксусом. Совет: курицу можно заменить варено-копченым беконом. Соус из фасоли. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 60 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Говядина на кости – 400 г. ♦ Фасоль белая сушеная – 250 г. ♦ Фасоль красная сушеная – 250 г. ♦ Лук репчатый – 180 г. ♦ Аджика – 30 г. ♦ Кинза – 10 г. ♦ Петрушка – 10 г. ♦ Вода – 500 мл.♦ Соль, специи по вкусу.

Мясо промыть, нарезать на порционные куски весом 80-100 г. Фасоль замочить в холодной воде на 10–12 часов. Лук нарезать кубиками. Мясо, фасоль и лук выложить в чашу мультиварки, добавить аджику, соль, специи, залить водой. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания режима. Готовое мясо отделить от костей, смешать с фасолью, размять, добавить измельченную кинзу и петрушку, тщательно перемешать. Совет: подавайте фасолевый соус с мамалыгой и приправой «Хмели-сунели». Соус сырдак. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 40 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Баклажаны – 500 г. ♦ Помидоры – 700 г. ♦ Чеснок – 50 г. ♦ Сахар – 20 г. ♦ Растительное масло – 20 мл. ♦ Вода – 200 мл.♦ Соль, специи по вкусу.

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать соломкой 0,5х3 см, помидоры – мелкими кубиками по 1х1 см, чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль и специи. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Вид продукта» выбрать «Овощи», нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 40 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Совет: сырдак получится более острым, если во время приготовления вместо воды использовать соус «Сацебели». Соус ткемали. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 30 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Зеленые сливы – 500 г. ♦ Кинза – 30 г. ♦ Укроп – 30 г. ♦ Петрушка – 30 г. ♦ Чеснок – 30 г. ♦ Аджика – 15 г.♦ Вода – 500 мл.

Сливы отделить от косточек, выложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Вид продукта» выбрать «Овощи». Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 30 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Сливовый отвар слить, сливы перетереть через сито. Зелень и чеснок измельчить ножом, соединить с протертыми сливами, добавить аджику, перемешать. Густой соус разбавить сливовым отваром до консистенции сметаны. Совет: соус получится более острым, если во время приготовления добавить перец чили. Суфле из печени. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 15–20 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Печень куриная – 340 г. ♦ Лук репчатый – 140 г. ♦ Яйцо – 150 г (3 шт.). ♦ Сливки (15 %) – 80 мл. ♦ Мука – 60 г. ♦ Разрыхлитель – 5 г. ♦ Сливочное масло – 10 г.♦ Соль, специи по вкусу.

Печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком два раза. В фарш добавить яйца, муку, разрыхлитель, сливки, соль, специи и перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить полученную массу. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ВЫПЕЧКА, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 45 минут. Нажать кнопку «Старт». После окончания режима оставить суфле в мультиварке на 15–20 минут. Совет: подавайте суфле с хрустящими хлебцами. Сырное фондю. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502, мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 10 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Сыр «Чеддер» – 350 г. ♦ Чеснок – 10 г. ♦ Белое вино – 150 мл. ♦ Сливки – 75 мл. ♦ Крахмал – 10 г. ♦ Вода – 50 мл.♦ Сахар, соль, специи по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить ножом. Сливки, воду, крахмал и сахар смешать в отдельной емкости до однородной массы. В чашу мультиварки вылить вино, закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «Температура» установить 100 °C. Нажать кнопку «Установка времени», затем плавным нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 10 минут. Нажать кнопку «Старт». За 5 минут до окончания режима добавить в вино сыр и чеснок, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса. Не прекращая мешать, добавить смесь из сливок и крахмала. Готовить до окончания режима. Совет: подавайте к столу с белым французским хлебом. Форшмак картофельный. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW. • Вид блюда: закуски и салаты.• Время: 10 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Сельдь соленая – 150 г. ♦ Картофель – 200 г. ♦ Яблоки – 200 г. ♦ Лук репчатый – 100 г. ♦ Растительное масло – 50 мл. ♦ Петрушка – 10 г.♦ Соль, специи по вкусу.

Картофель и лук нарезать соломкой. Налить в чашу мультиварки масло, выложить картофель и лук (крышку не закрывать). Кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 120 °C, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания режима. Обжаренные овощи, яблоки и рыбу пропустить через мясорубку, перемешать, сформовать форшмак в виде батона и украсить свежей зеленью. Совет: подавайте форшмак с вареными яйцами. Первые блюда. Борщ. • Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW. • Вид блюда: супы.• Время: 30 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ♦ Говядина (филе) – 400 г. ♦ Свекла – 200 г. ♦ Картофель – 500 г. ♦ Капуста белокочанная – 250 г. ♦ Морковь – 100 г. ♦ Лук репчатый – 100 г. ♦ Томатная паста – 80 г. ♦ Чеснок – 10 г. ♦ Вода – 2 л.♦ Соль, специи по вкусу.

Мясо промыть, нарезать вместе с луком, свеклой, морковью, капустой и картофелем соломкой 0,5х3 см, чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час 30 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.Совет: подавайте суп с чесночными пампушками и сметаной.