Свинина в пиве + картофель на пару (для мультиварки Moulinex).

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ.

Для свинины в пиве:

♦ Кусок свинины – 0,5–0,7 кг.

♦ Свежее сало для обжарки– 100 г (можно использовать растительное масло).

♦ Лук репчатый – 4 головки.

♦ Ржаной хлеб (желательно «Бородинский») – 2 кусочка.

♦ Светлое пиво – 0,5 л.

♦ Сахар – 0,5 ч.л.

♦ Соль, черный перец по вкусу.

Для гарнира:

♦ Картофель молодой – 1 кг.

♦ Соль по вкусу.

Сало нарезать на бруски и вытопить в чаше мультиварки в программе ЖАРКА. Шкварки удалить, а в жир забросить лук, нарезанный полукольцами. Лук при помешивании обжаривать до прозрачности. Свинину нарезать кубиками (2х2 см) и обжарить вместе с луком. Залить 250 мл пива и жарить, помешивая, до тех пор, пока жидкость не выпарится наполовину. Посолить, поперчить, добавить сахар и залить оставшимся пивом так, чтобы мясо не плавало. Жарить еще 10 минут. Картошку почистить, помыть, уложить в контейнер-пароварку, посолить и поставить на чашу. Мультиварку закрыть. Программу ЖАРКА выключить и установить программу ТУШЕНИЕ или СУП. Выставить время – 50 минут. Через 30 минут стимер-пароварку с картофелем снять, в мясо добавить черный хлеб, размолотый в блендере до крошек.Мясо с соусом перемешать, крышку мультиварки закрыть и готовить до финального сигнала.