Коллекция рецептов для мультиварок MOULINEX.

Первые блюда.

Борщ.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ.

♦ Репчатая луковица – 1 шт. (средняя).

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Картофель – 2 шт. (средние).

♦ Белокочанная капуста – 300 г.

♦ Сырая тертая свекла – 150 г.

♦ Говядина – 400 г.

♦ Помидор – 1 шт.

♦ Чеснок – 5 зубчиков.

♦ Сок 0,5 лимона.

♦ Соль – 1 ч. л.

♦ Черный перец, сметана, рубленая петрушка по вкусу.

Налить в варочную чашу воду до отметки 4, обозначенной на емкости. Положить говядину, нарезанную на кусочки, добавить немного соли и черного перца. Закрыть крышку и установить таймер на 40 минут в режиме СУП/ПАРОВАРКА. На отдельной сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем нашинкованный лук и морковь до золотистого цвета. Затем переложить все в мультиварку. Добавить к полученной смеси нарезанный кубиками картофель, измельченный чеснок и натертый на терке помидор. Посолить и поперчить по вкусу, затем перемешать. Установить таймер на 45 минут в том же режиме СУП/ПАРОВАРКА. За 15 минут до готовности опустить свеклу в лимонный сок. Открыть крышку и положить в варочную чашу свеклу и капусту. Подавать к столу, посыпав петрушкой и добавив немного сметаны. Грибной суп. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Грибы свежие – 600 г. ♦ Морковь – 1 шт. ♦ Репчатый лук – 2 шт. ♦ Картофель – 3 шт.♦ Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу.

Обжарить на растительном масле 300 г грибов, нарезанных некрупными кусочками, нашинкованный лук и морковь. Переложить содержимое сковороды в чашу мультиварки, добавить оставшиеся грибы и картофель. Затем положить лавровый лист, долить воду до отметки «8», обозначенной на емкости. Закрыть крышку и установить таймер на 40–50 минут в режиме СУП/ПАРОВАРКА. Добавить соль и перец по вкусу. Молочный суп. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Молоко – 5 стаканов. ♦ Вермишель – 2 стакана. ♦ Сахар – 2 ст. л.♦ Соль – 0,33 ч. л.

Влить молоко и положить вермишель в варочную чашу мультиварки. Добавить сахар, соль, а затем перемешать. Закрыть крышку и установить таймер на 30 минут в режиме МОЛОЧНАЯ КАША. Гороховый суп с копченой свининой. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Морковь – 1 шт. ♦ Репчатая луковица – 1 шт. ♦ Картофель – 2 шт. ♦ Копченая свинина – 250 г. ♦ Сушеный зеленый горошек – 110 г. ♦ Соль – 1 ч. л.♦ Растительное масло, черный перец, лавровый лист по вкусу.

Обжарить на сковороде предварительно нашинкованную морковь и лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета в течение 10–15 минут. Положить все ингредиенты в емкость мультиварки, затем наполнить ее водой до отметки «5». Установить таймер на 1 час в режиме СУП/ПАРОВАРКА. Подавать к столу с гренками или маленькими сухариками. Рассольник. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Говядина – 250 г. ♦ Репчатая луковица – 1 шт. ♦ Морковь – 1 шт. ♦ Соленые огурцы – 2–3 шт. ♦ Огуречный рассол – 100 г. ♦ Томатная паста – 1 ст. л. ♦ Картофель – 3 шт. ♦ Говядина – 250 г. ♦ Перловая крупа – 1 ст. л.♦ Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу.

Нарезать мясо кусочками и положить его в емкость мультиварки. Затем залить водой до отметки «4», обозначенной на емкости. Установить таймер на 1 час в режиме СУП/ПАРОВАРКА. Тем временем обжарить на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета. Спустя 30 минут добавить к мясу остальные ингредиенты и огуречный рассол. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист. Затем закрыть крышку и установить таймер еще на 30 минут. Подавать на стол, посыпав зеленью (петрушкой, укропом, зеленым луком) и добавив немного сметаны. Сборная солянка. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Говядина – 200 г (предпочтительно с косточкой). ♦ Копченое мясо (или копченая колбаса), нарезанные кусочками – 200 г. ♦ Морковь – 1 шт. ♦ Репчатая луковица – 1 шт. ♦ Соленые огурцы – 3 шт. ♦ Томатный соус – 1 ст. л. ♦ Сосиски – 3 шт. ♦ Лимон – 1 шт. ♦ Черные маслины – 100 г.♦ Соль, черный перец, сметана по вкусу.

Положить мясо с косточкой в емкость мультиварки и залить водой до отметки «6». Закрыть крышку и установить таймер на 60 минут в режиме СУП/ПАРОВАРКА. Тем временем на отдельной сковородке обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить томатный соус, соленые огурцы, сосиски и кусочки копченого мяса. Подержать на огне еще 5 минут. Выложить все в мультиварку и продолжать процесс приготовления. Добавить соль и перец, слегка перемешать и вновь закрыть крышку. До полного выключения мультиварки должно остаться не менее 15 минут. Перед подачей на стол нарезать мясо небольшими кусочками. В каждую тарелку положить по 0,25 кружочка лимона, 5–7 маслин и 0,5 ст. ложки сметаны. Вторые блюда. Плов. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Говядина или баранина – 500 г. ♦ Рис – 2 стакана. ♦ Морковь – 1 шт. ♦ Репчатая луковица – 1 шт.♦ Соль, перец, чеснок, кумин, растительное масло по вкусу.

Обжарить на сковороде с растительным маслом лук и морковь. Затем обжарить кусочки мяса до подрумянивания. Промыть рис, выложить его в мультиварку и залить водой до отметки «2». Выложить в мультиварку содержимое сковороды, добавить чеснок, специи. Установить таймер в режим ПЛОВ/ГРЕЧКА и оставить блюдо готовиться до автоматического отключения устройства. Перемешать готовое содержимое чаши и оставить его не менее чем на 15 минут в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА. Гречка. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Гречка – 1 стакан. ♦ Вода – 2–2,5 стакана.♦ Соль, сливочное масло по вкусу.

Выложить гречку в чашу мультиварки, залить водой, посолить. Готовить в режиме ПЛОВ/ГРЕЧКА до автоматического отключения устройства. Готовое блюдо заправить маслом. Гречка с грибами. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Гречка – 2 стакана. ♦ Мясной или куриный бульон – 4 стакана. ♦ Репчатый лук – 2 шт. ♦ Опята или другие грибы – 300 г. ♦ Сливочное масло – 100 г.♦ Сметана, соль, перец по вкусу.

Обжарить на сковороде с растительным маслом лук до золотистого цвета в течение 5-10 минут. Добавить грибы и продолжать обжаривать еще 10 минут. Переложить содержимое сковороды в мультиварку, добавить гречку и залить бульоном. Добавить соль и перец. Закрыть крышку. Установить таймер в режим ПЛОВ/ГРЕЧКА и оставить блюдо готовиться до автоматического отключения устройства (30–40 минут). После приготовления оставить блюдо в чаше мультиварки еще на 10 минут в режиме СОХРАНЕНИЕ ГОРЯЧИМ. Бурый рис с грибами и овощами. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Длиннозерновой бурый рис – 1,5 стакана. ♦ Куриный или овощной бульон – 6 стаканов. ♦ Лук-шалот – 3 пера. ♦ Стебли спаржи – 8-12 шт. ♦ Замороженный горошек – 1 стакан. ♦ Грибы – 10 шт. ♦ Морковь – 1 шт. ♦ Помидоры черри – 12 шт. ♦ Рубленая зелень петрушки и шнитт-лука – по 1 ч. л. ♦ Рубленая зелень розмарина и тимьяна – по 0,5 ч. л. ♦ Тертый сыр «Пармезан» – 0,5 стакана. ♦ Соль – 1 ч. л.♦ Перец – 0,5 ч. л.

Засыпать необходимое количество бурого риса в кастрюлю и влить бульон (использовать мерный стаканчик Moulinex), приправить солью и перцем. Накрыть крышкой, выбрать программу ПЛОВ/ГРЕЧКА и варить 40 минут. Пока рис варится, подготовить и нарезать остальные ингредиенты за исключением тертого сыра. Через 40 минут добавить овощную смесь, перемешать и продолжить приготовление, пока мультиварка не перейдет в режим ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА (еще около 10 минут). Посыпать тертым сыром и подавать. Рис для суши. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Рис для суши – 2 стакана. ♦ Соль – 1 ч. л. ♦ Сахар – 1–2 ст. л.♦ Рисовый уксус – 3 ст. л.

Промыть рис, выложить его в чашу мультиварки, залить водой до отметки «2», обозначенной на емкости, добавить соль и сахар. Установить режим ПЛОВ/ГРЕЧКА и оставить блюдо готовиться до автоматической остановки программы. Дать рису остыть, добавить рисовый уксус, тщательно перемешать. Гороховая каша. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Сушеный зеленый горошек – 1 стакан. ♦ Вода – 4 стакана.♦ Соль по вкусу.

Положить в емкость мультиварки сушеный зеленый горошек (без предварительного замачивания), залить его 4 стаканами воды и добавить соль. Установить программу ПЛОВ/ГРЕЧКА и оставить блюдо готовиться до полной остановки программы (около 2 часов). Подавать к столу со сливочным маслом. Ризотто с лесными грибами. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Грибы сушеные – 2 ст. л. ♦ Вода – 0,5 стакана. ♦ Растопленное сливочное масло – 3 ст. л. ♦ Круглозерновой рис – 2 стакана. ♦ Лук-шалот – 1–2 пера. ♦ Чеснок – 1 зубчик. ♦ Сухое белое вино – 0,25 стакана. ♦ Куриный бульон – 4 стакана. ♦ Свежие грибы – 120 г. ♦ Соль – 1 ч. л. ♦ Свежемолотый черный перец – 0,5 ч. л. ♦ Свежий рубленый розмарин – 1 ч. л. ♦ Свежий рубленый тимьян – 1 ч. л. ♦ Отвар белых грибов – 0,5 стакана.♦ Сливочное масло – 1 ст. л.

Отварить сушеные белые грибы в течение 5 минут в маленькой кастрюльке с 0,5 стакана воды. Оставить в воде на 30 минут до размягчения. Дать воде стечь и оставить отвар, затем порубить грибы. Влить растопленное масло в кастрюлю. Всыпать рис и хорошо перемешать, чтобы он покрылся маслом. Добавить лук, чеснок, вино и 2 стакана бульона, затем перемешать. Накрыть крышкой, выбрать программу ПЛОВ/ГРЕЧКА и варить 10 минут. Добавить все грибы, в том числе, белые, грибной отвар, сыр, травы и остальной бульон и перемешать. Варить еще 17–20 минут в той же программе. По желанию можно при подаче посыпать тертым сыром. Лобио из красной фасоли. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Консервированная красная фасоль – 1 банка. ♦ Томатный соус – 1 стакан. ♦ Уксус – 1 ч. л. ♦ Чеснок – 1 головка. ♦ Репчатый лук – 1 шт.♦ Кинза, грецкие орехи, соль, черный перец по вкусу.

Положить в кастрюлю мультиварки консервированную красную фасоль, добавить томатный соус и уксус, предварительно обжаренный на сковороде лук, варить 5-10 минут с момента закипания в режиме СУП/ПАРОВАРКА. В конце программы приготовления добавить грецкие орехи, чеснок, соль и измельченную кинзу. Гуляш с овощами. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Говядина, нарезанная кубиками толщиной 2 см – 600 г. ♦ Красный болгарский перец, нарезанный кубиками – 1 шт. ♦ Желтый болгарский перец, нарезанный кубиками – 1 шт. ♦ Помидоры – 2 шт. ♦ Репчатый лук – 4 шт. ♦ Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу.♦ Растительное масло для обжаривания.

Измельчить лук, обжарить его на сковороде до золотистого цвета. Затем переложить его в варочную чашу мультиварки. Болгарский перец нарезать кусочками размером 2х2 см, помидоры и мясо – кубиками. Затем выложить все в варочную чашу, добавив немного воды. Установить таймер в режим ТУШЕНИЕ и готовить по инструкции до окончания программы. Чечевица по-мексикански. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Чечевица – 250 г. ♦ Рубленый сельдерей – 0,5 стакана. ♦ Тертая морковь – 0,5 стакана. ♦ Острый томатный соус – 2 стакана. ♦ Сладкий болгарский перец – 1 шт. ♦ Чеснок – 1 зубчик. ♦ Горчица – 1 ч. л. ♦ Вустерширский соус – 1 ч. л. ♦ Соль – 1 ч. л. ♦ Свежемолотый черный перец – 0,5 ч. л. ♦ Молотый перец чили – 2 ст. л. ♦ Зерна кукурузы – 1 чашка. ♦ Говяжий бульона – 1,5 стакана Для подачи к столу: ♦ Жареные яйца – 4 шт. ♦ Тертый сыр «Чеддер» или «Пармезан» – 0,5 стакана.♦ Рубленая кинза или петрушка – 1 ст. л.

Поместить все ингредиенты за исключением тех, что предназначены для подачи, в чашу мультиварки. Хорошо перемешать, накрыть крышкой, выбрать режим ТУШЕНИЕ и установить таймер на 9 часов. Подавать чечевицу в глубоких тарелках, сверху выложить жареные яйца, тертый сыр и кинзу. Ризотто по-милански. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Длиннозерновой рис – 2 стакана или 300 г. ♦ Оливковое масло – 50 мл. ♦ Репчатая луковица – 1 шт. ♦ Ветчина – 100 г. ♦ Грибы – 100 г. ♦ Куриный бульон – 400 мл. ♦ Томатный соус – 250 мл.♦ Сыр «Пармезан», соль, перец по вкусу.

Промыть рис под проточной водой. Нарезать ветчину и грибы небольшими кусочками. Налить оливковое масло, положить рубленый лук, грибы, ветчину и рис в кастрюлю мультиварки. Хорошо перемешать. Добавить куриный бульон и слегка приправить. Закрыть крышкой и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА. Прибор автоматически переключится в режим поддержания тепла примерно через 15 минут после окончания приготовления. Подавать с томатным соусом и сыром «Пармезан». Рис по-кантонски. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Длиннозерновой рис – 2 стакана или 300 г. ♦ Вода – 400 мл. ♦ Оливковое масло – 50 мл. ♦ Репчатый лук – 1 шт. ♦ Сушеные грибы – 30 г. ♦ Очищенные креветки – 100 г. ♦ Яйца – 2 шт. ♦ Соевый соус – 3 десерт. л. ♦ Рыбный соус – 2 десерт. л.♦ Соль, перец по вкусу.

Вымочить грибы в холодной воде в течение 30 минут. Промыть рис под проточной водой, дать стечь и засыпать его в контейнер мультиварки, налить воду, посолить. Закрыть крышку и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА. Прибор переключится в режим поддержания тепла примерно через 15 минут после окончания приготовления. Тонко порезать грибы, лук и обжарить на оливковом масле. Приготовить из яиц омлет и нарезать его кусочками. Смешать грибы, лук, омлет и отваренные креветки с рисом. Приправить перцем, соевым и рыбным соусом. Тушеная курица с пикантными приправами. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Мука – 1 ст. л. ♦ Чесночный и луковый порошок – по 0,5 ч. л. ♦ Молотая паприка, соль – по 0,5 ч. л. ♦ Свежемолотый черный перец – 0,25 ч. л. ♦ Куриная грудка (филе, нарезанное кусочками по 4 см) – 2 половинки (250 г). ♦ Оливковое масло – 1,5 ст. л. ♦ Репчатый лук – 1 шт. (крупная) + 6 шт. (мелких). ♦ Чеснок – 1 зубчик. ♦ Сухое белое вино – 0,25 стакана. ♦ Горчица – 2 ч. л. ♦ Томатная паста – 1 ст. л. ♦ Куриный бульон – 0,5 стакана. ♦ Соль – 0,5 ч. л. ♦ Свежемолотый черный перец – 0,25 ч. л. ♦ Грибы, нарезанные на четвертинки – 6 шт. ♦ Морковь – 1 шт. ♦ Замороженный горошек – 0,5 стакана. ♦ Свежий рубленый тимьян – 0,5 ч. л. ♦ Свежая рубленая петрушка – 1 ч. л.♦ Сметана – 2 ст. л.

Смешать муку, чесночный и луковый порошок, паприку, соль, перец и насыпать в пластиковый пакет. Положить в пакет кусочки нарезанного куриного филе и хорошо встряхнуть, чтобы запанировать их этой смесью. Нагреть масло в широкой сковороде и хорошо подрумянить курицу. Вынуть курицу и переложить в кастрюлю мультиварки. В ту же сковороду, где жарилась курица, положить чеснок и лук и пассеровать 1 минуту, затем влить вино. Добавить горчицу, томатный сок, куриный бульон, соль, перец и перемешать. Вылить содержимое со сковороды в кастрюлю мультиварки, где уже лежит обжаренное куриной филе. Добавить лук, грибы и морковь. Хорошо перемешать. Закрыть крышку, выбрать режим ТУШЕНИЕ и установить таймер на 6 часов. Когда до окончания приготовления останется 1 час, добавить в мультиварку замороженный горошек, тимьян и петрушку. Когда до окончания приготовления останется 5 минут, добавить сметану и перемешать. Подавать с чесночным картофельным пюре. Картофель с грибами. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Грибы – 500 г. ♦ Картофель – 8 шт. ♦ Репчатый лук – 1 шт. ♦ Сливочное масло – 50 г.♦ Соль, черный перец, петрушка по вкусу.

На сковороде на сливочном масле обжарить нашинкованный лук до золотистого цвета, затем переложить его в варочную чашу мультиварки. Добавить грибы, нарезанные четвертинками, картофель, нарезанный крупными кубиками, и залить 2 стаканами воды. Добавить соль, перец и установить таймер на 40 минут в режим ТУШЕНИЕ. Перед подачей на стол украсить блюдо петрушкой. Картофель под сметанным соусом. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Картофель – 500 г. ♦ Сметана – 250 г. ♦ Вода – 0,5 стакана. ♦ Сливочное масло – 20 г.♦ Соль, черный перец, мускатный орех по вкусу.

Положить картофель, нарезаный крупными кусочками, в чашу мультиварки, порезать мелко сливочное масло и натереть немного мускатного ореха. Добавить сметану и воду. Добавить соль, перец, перемешать, перед тем как закрыть крышку. Установить таймер на 60 минут в режим ТУШЕНИЕ. Тушеная говядина по-провански. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Оливковое масло – 3 ст. л. ♦ Говядина – 1,4 кг. ♦ Репчатая луковица – 1 шт. ♦ Чеснок – 4 зубчика. ♦ Сухое красное вино – 0,5 стакана. ♦ Коньяк – 2 ст. л. ♦ Томатная паста – 2 ст. л. ♦ Говяжий бульон – 0,5 стакана. ♦ Горчица – 2 ч. л. ♦ Свежемолотый черный перец – 1,5 ч. л. ♦ Зеленые оливки без косточек – 0,75 стакана. ♦ Черные маслины без косточек – 0,75 стакана. ♦ Помидоры черри – 500 г. ♦ Свежая рубленая петрушка – 1 ст. л.♦ Свежий рубленый розмарин – 1 ст. л.

Для букета приправ в марлевом мешочке: ♦ Лавровый лист – 1 шт. ♦ Гвоздика – 4 бутона. ♦ Корица – 1 палочка. ♦ Апельсиновая корка – 1 маленький кусочек.♦ Мускатный орех – 1 шт.

Разогреть 2 ст. л. оливкового масла на большой сковороде и хорошо обжарить говядину, нарезанную кубиками размером 2 см, со всех сторон. Переложить мясо и образовавшийся сок в кастрюлю. Налить на сковороду остальное масло и пассеровать лук и чеснок, пока они не станут прозрачными. Выложить луковую смесь в кастрюлю с мясом. Вылить в сковороду вино и коньяк и нагревать на медленном огне 2 минуты. Вылить алкогольную смесь в кастрюлю мультиварки, добавить томатную пасту, бульон, горчицу, соль, перец и букет приправ, туго завязанных в марлевый мешочек. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой, выбрать режим ТУШЕНИЕ и установить таймер на 9 часов. Через 8 часов положить в кастрюлю оливки, помидоры и травы и хорошо перемешать. Вынуть мешочек с приправами. Подавать говядину к столу с любым гарниром. Особенно хорошо сочетается с рисом басмати, вареной лапшой или полентой. Макароны с ветчиной. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Макароны – 400 г. ♦ Сливочное масло – 100 г. ♦ Ветчина – 4 ломтика. ♦ Сыр «Грюйер» – 100 г. ♦ Вода – 1 л.♦ Соль – 0,5 ч. л.

Нарезать ветчину маленькими кусочками. Положить масло, нарезанное кусочками, макароны, ветчину, сыр в кастрюлю мультиварки, налить воду, посолить. Перемешать. Закрыть крышку и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА. Прибор автоматически переключится в режим поддержания тепла примерно через 35 минут после окончания приготовления. Подождать 5 минут и выложить на подогретые тарелки. Омлет. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Яйца – 5 шт. ♦ Молоко – 2 стакана. ♦ Манная крупа – 15 г. ♦ Сливочное масло – 20 г.♦ Соль по вкусу.

Взбить яйца, добавить соль и 15 г манной крупы. Положить в кастрюлю масло, перелить смесь в чашу мультиварки и оставить готовиться в течение 20 минут в режиме СУП/ПАРОВАРКА. Картофель, тушенный со свининой. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Свинина – 500 г. ♦ Морковь – 1 шт. ♦ Картофель – 6 шт. ♦ Чеснок – 1 головка.♦ Соль, перец, лавровый лист по вкусу.

На дно емкости мультиварки положить свинину, нарезанную небольшими кусочками. Добавить соль и перец. Затем выложить кружочки моркови. Сверху покрыть все слоем картофеля. Добавить соль и перец. Влить 4 стакана воды. Положить лавровый лист. Установить таймер на 1 час 10 минут в режим ТУШЕНИЕ. За 15 минут до окончания приготовления добавить в блюдо целую головку неочищенного чеснока и достать ее перед подачей на стол. Паэлья. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Репчатый лук – 1 шт. ♦ Красный болгарский перец – 2 шт. ♦ Чеснок – 5 долек. ♦ Оливковое масло – 3 ст. л. ♦ Помидоры – 3 шт. ♦ Креветки – 250 г. ♦ Куриное филе – 350 г. ♦ Рис – 3 стакана. ♦ Паприка мелкого помола – 2 ст. л. ♦ Шафран – 0,5 ч. л.♦ Соль, черный перец по вкусу.

Налить в кастрюлю воду и довести кипения на плите. Опустить в кипящую воду креветки на одну минуту, затем достать их и положить под холодную воду. Промыть рис и обжарить его на сковороде, добавив 1 ст. ложку оливкового масла. Переложить рис в чашу мультиварки и залить водой до отметки «3», обозначенной на емкости. На сковороде в 2 ст. л. оливкового масла обжарить до золотистого цвета измельченный чеснок и нашинкованный лук. Затем добавить к ним нарезанные кубиками помидоры и в самом конце нарезанный мелкими полосками болгарский перец. Обжарив ингредиенты до золотистого цвета, выложить их в емкость мультиварки. Затем слегка обжарить куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками, и также переложить его в емкость мультиварки. Добавить шафран, паприку, соль и перец. Тщательно перемешать, затем закрыть крышку и установить режим ПЛОВ/ГРЕЧКА. Блюдо будет готовиться до автоматической остановки программы приготовления. Затем открыть крышку мультиварки, сверху разложить креветки. Оставить блюдо еще на 5-10 минут в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА, затем все перемешать и подать к столу. Лосось на пару в румяной глазури. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Филе лосося – 500 г. ♦ Соль, перец по вкусу Для глазури: ♦ Чеснок – 1 зубчик. ♦ Джем абрикосовый или персиковый – 1 ст. л. ♦ Коричневый сахар – 1 ч. л. ♦ Горчичный порошок – 0,25 ч. л. ♦ Соевый соус – 2 ч. л. ♦ Мука – 1 ч. л. ♦ Салат-латук – 0,5 пучка. ♦ Шпинат карликовый – 1 стакан.♦ Лимон – 0,5 шт.

Приправить филе лосося солью и перцем. Соединить ингредиенты для глазури и смазать лососину. Влить в чашу мультиварки 1 стакан воды, установить корзину-пароварку, выложить в нее салат-латук. Выложить филе лосося на листья салата кожей вниз. Закрыть крышку, установить режим СУП/ПАРОВАРКА на 20 минут. Разложить свежие листья карликового шпината на тарелки и выложить паровое филе лосося, приправив дольками лимона.