Суп холодный с авокадо и креветками.

Ингредиенты.

200 г авокадо, 200 г креветок (очищенных), 70 г лука-шалота, 10 г кинзы, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления.

Креветки выложить в горячую подсоленную воду и дать закипеть, затем откинуть на дуршлаг. Авокадо нарезать кубиками. Лук-шалот и кинзу нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и заправить квасом.