Готовим в духовке.
Цыплята фаршированные по-абхазски. 1 цыпленок (800 г), 20 г топленого масла, 100 г сыра сулугуни, 50 г граната. Мелко нарезанный сыр сулугуни смешать с зернами граната. Целую тушку цыпленка посолить снаружи и внутри, вложить в брюшную полость приготовленный фарш и зашить отверстие суровой ниткой. Подготовленную тушку нанизать на вертел и жарить до полной готовности, все время поворачивая цыпленка и смазывая его жиром.