Запеканка из макарон и яйца. I вариант. 80 г макарон, 500 мл воды, 5 г соли, 15 г сливочного масла, 1 яйцо, 40–50 мл молока, 10 г голландского сыра, 5 г панировочных сухарей. Макароны отварить в соленой воде, откинуть на сито, чтобы стекла вода, добавить масло, перемешать, выложить на смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, залить яично-молочной смесью, посыпать тертым сыром, положить сверху кусочки масла и запекать в духовом шкафу, пока яйцо не свернется. II вариант. 80 г макарон, 500 мл воды, 5 г соли, 10 г сливочного масла, 1 яйцо, 25 г сметаны, 25 г голландского сыра, панировочные сухари. Желток разболтать с солью, добавить сметану, тертый сыр, вареные макароны и перемешать. Затем ввести взбитый белок, выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, положить сверху кусочки масла и запечь в духовом шкафу. Подавать с овощным (из огурцов, томатов и др.) салатом.