Готовим в духовке.
Шашлык из севрюги. 0,5 кг филе севрюги без кожи, 3 столовые ложки размягченного сливочного масла, 3 помидора, 1 луковица, 2 столовые ложки крупно нарезанного зеленого лука, ½ лимона, соль и черный молотый перец по вкусу. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Филе севрюги без костей нарезать одинаковыми ломтиками, натереть смесью соли и черного молотого перца, насадить на шампуры, смазать маслом и жарить в электрогриле в течение 10 минут, часто смазывая маслом. Готовый рыбный шашлык снять с шампуров, выложить на подогретое блюдо, посыпать кольцами репчатого лука и нарезанным зеленым луком, окружить ломтиками лимона и сразу же подать к столу.