Готовим в духовке.
Картофель «Анна». 1 кг картофеля, 4 столовые ложки сливочного масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Очищенный картофель вымыть, нарезать очень тонкими ломтиками, посыпать солью и молотым перцем и хорошо перемешать. После этого выложить картофель слоями в смазанную маслом сковороду, поливая каждый слой маслом, накрыть пергаментом и крышкой, поместить в хорошо разогретую духовку и запекать в течение 30 мин. Затем картофель перевернуть, как пирог, и запекать без крышки еще 5 минут. Подавать с обжаренной цветной капустой или овощным салатом.