Запеканка с грибами и сыром. Для теста: 2 стакана муки, 100 г маргарина, 170 г сметаны. Для начинки: 200 г мелко натертого сыра, 500 г свежих или консервированных грибов, 170 г сметаны, 3 яйца,¼ чайной ложки тертого мускатного ореха, соль и черный перец по вкусу. Нагреть духовку до средней температуры. Положить все продукты для теста в миску, замесить и поставить в холодильник на 30 минут. Тем временем приготовить начинку: положить сыр, нарезанные грибы, сметану, яйца, мускат в большую миску, все перемешать, заправить солью и перцем. Выложить тесто на противень. (Нет необходимости раскатывать, его можно уложить просто руками.) Выложить начинку на слой теста и запекать минут 45 или до готовности. Лучше всего запекать в круглой форме. Замечание: если теста оказалось много, лишнее можно заморозить до следующего раза.