Готовим в духовке.
Зеленая фасоль, тушенная с сухарями. 0,5 кг зеленых стручков фасоли, 1 стакан молотых сухарей, 100 г размягченного сливочного масла, ½ чайной ложки паприки, черный молотый перец на кончике ножа, соль по вкусу. Молодые стручки зеленой фасоли вымыть, удалить жесткие продольные жилки, нашинковать мелкой соломкой, залить холодной водой и дать постоять 15–20 минут. Затем опустить ⅓ часть измельченной фасоли в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Таким образом отварить всю фасоль. Сковороду смазать небольшим количеством сливочного масла и выложить слоями вареную фасоль и молотые сухари так, чтобы верхним слоем были сухари. Разровнять поверхность, положить кусочки сливочного масла, посыпать паприкой и черным молотым перцем и поставить сковороду в разогретую духовку. Тушить под закрытой крышкой до мягкости в течение 10–15 минут. Готовую фасоль подавать в горячем виде с мясными блюдами.