Кулинарная книга православных постов.
Апостольский пост. Понедельник. Первый завтрак: 150 граммов гречневой каши из поджаренной крупы; 200 миллилитров компота из малины. Второй завтрак: 1 голландская гренка; 200 миллилитров кофе с сахаром. Обед: 250 миллилитров окрошки; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров сбитня. Полдник: 100 граммов шашлыка из кукурузы; 200 миллилитров компота из малины. Ужин: 150 граммов картофеля в мундире; 50 граммов варенья из вишни без косточек; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая без сахара. Вторник. Первый завтрак: 1 бутерброд испанский; 200 миллилитров компота из шиповника. Второй завтрак: 100 граммов салата из сома с огурцами и оливками; 200 миллилитров компота из черешни. Обед: 250 миллилитров солянки рыбной; 150 граммов баклажанов с рисом и черносливом; 100 граммов салата пикантного из осетрины; 70 граммов помидоров, маринованных с виноградом; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая с лимоном. Полдник: 50 граммов варенья из крыжовника с малиной; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая без сахара. Ужин: 80 граммов барбекю из хека; 250 миллилитров ухи; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая с сахаром. Среда. Первый завтрак: 1 бутерброд с соевым сыром; 200 миллилитров яблочного сока. Второй завтрак: 1 груша. Обед: 60 граммов кукурузных или овсяных хлопьев; 150 граммов салата из огурцов и помидоров; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров воды. Полдник: 2 ломтика отрубного хлеба; 200 миллилитров помидорного сока. Ужин: 1 банан. Четверг. Первый завтрак: 100 граммов каши рисовой с помидором и соевым сыром; 200 миллилитров цветочного чая. Второй завтрак: 1 бутерброд с печенью трески; 200 миллилитров кофе с сахаром. Обед: 250 миллилитров ботвиньи с рыбой; 70 граммов салата из баклажанов и фасоли; 100 граммов картофеля с репой; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров компота из абрикоса. Полдник: 100 граммов шашлыка бананового; 200 миллилитров компота из абрикоса. Ужин: 80 граммов минтая с баклажанами; 200 миллилитров чая с сахаром; 1 ломтик хлеба. Пятница. Первый завтрак: 60 граммов кукурузных или овсяных хлопьев; 200 миллилитров воды. Второй завтрак: 100 миллилитров морковного сока. Обед: 1 банан; 1 апельсин; 200 миллилитров яблочного сока. Полдник: 1 инжир; 30 граммов изюма; 200 миллилитров воды. Ужин: 1 помидор; 1 огурец; 2 ломтика хлеба; 200 миллилитров помидорного сока. Суббота. Первый завтрак: 1 гренка с чесноком; 200 миллилитров чая с сахаром. Второй завтрак: 150 граммов салата из семги с шампиньонами; 200 миллилитров компота из винограда. Обед: 250 миллилитров горохового супа; 70 граммов рыбы в сухарях; 100 граммов ассорти овощное с баклажанами; 70 граммов грибов белых соленых; 50 граммов джема из клубники; 200 миллилитров чая без сахара. Полдник: 150 граммов картофеля с морской капустой; 200 миллилитров яблочного сока. Ужин: 80 граммов шашлыка из перца, помидоров, цукини и грибов; 200 миллилитров ягодного морса. Воскресенье. Первый завтрак: 1 сандвич португальский; 50 граммов джема из клубники; 200 миллилитров чая без сахара; Второй завтрак: 150 граммов салата из семги с авокадо; 200 миллилитров чая с сахаром. Обед: 250 миллилитров щей зеленых; 80 граммов минтая под кокосовым соусом; 100 граммов баклажанов тушеных; 70 граммов опят, маринованных со специями; 200 миллилитров компота из винограда. Полдник: 100 граммов шашлыка фруктового; 200 миллилитров ягодного морса. Ужин: 80 граммов рыбы, жаренной на вертеле, с овощами; 200 миллилитров компота из винограда. Во время Успенского поста рекомендуется придерживаться такого же меню, что во вторую, третью, четвертую и пятую седмицы Великого поста.