Картофельный суп постный. Ингредиенты: 7–8 картофелин, 1 репчатая луковица, 1 морковка, зелень петрушки, укропа или сельдерея, 2 столовые ложки растительного масла. Способ приготовления: в кипящую воду положить нарезанную кубиками картошку и соломкой – морковку и часть зелени. На сковороде обжарить в растительном масле измельченный лук. Добавить его в конце варки, прокипятить и подавать, обильно посыпав зеленью. Хороши с этим супом оливки – положить их в конце варки.