Компот из крыжовника с земляникой. Ингредиенты: 1 литр воды, 2 килограмма крыжовника, 1 килограмм земляники, 1 килограмм сахара. Способ приготовления: крыжовник моют, обсушивают, накалывают зубочисткой. Землянику моют, удаляют плодоножки, обсушивают. Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Крыжовник и землянику укладывают слоями в стерилизованные банки по плечики и стерилизуют в кипящей воде (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 10–12 минут, трехлитровые – 15 минут). Банки с компотом герметично закрывают и охлаждают.