Пастила из айвы с яблоками.

Ингредиенты.

300 г айвы, 100 г сахара, 2 яблока, 2 ст. л. цедры лимона, 1 ст. л. лимонного сока, сахарная пудра, 100 мл воды.

Способ приготовления.

Айву и яблоки вымойте, очистите, разрежьте пополам, удалите сердцевину, выложите их в сковороду, влейте воду, тушите 20 мин, затем натрите на крупной терке. В сковороду выложите айву с яблоками, добавьте сахар, цедру лимона, лимонный сок, варите 30 мин, помешивая. Затем ровным слоем выложите на противень, накройте марлей, уберите в сухое место на 3 дня. Пастилу нарежьте кусочками, посыпьте сахарной пудрой.