Колбаса.

Ингредиенты.

1 кг свинины, 100 г свиного сала, 1 головка чеснока, тмин, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления.

Свинину вымойте, нарежьте, пропустите через мясорубку. Чеснок очистите, измельчите с помощью чеснокодавилки. Полученный фарш смешайте с чесноком, тмином, посолите, поперчите, сформируйте колбасу, уберите в пакет, туго его перевяжите, варите в кипящей воде 1 ч, затем достаньте колбасу из пакета, обжарьте ее на сале с двух сторон по 20 мин.