Суп с рисом.

Ингредиенты.

500 г курицы, 100 г риса, 50 г топленого масла, 30 г зелени петрушки, по 2 клубня картофеля, головки репчатого лука, черный молотый перец, соль, 100 мл кваса, 2,5 л воды.

Способ приготовления.

Рис замочите на 30 мин. Курицу вымойте, нарежьте небольшими кусочками. Овощи очистите, вымойте, картофель нарежьте брусочками, лук измельчите. В кастрюлю положите курицу, налейте воду, посолите, поперчите, варите 1 ч. Лук обжаривайте на масле в течение 20 мин. Лук и картофель добавьте вместе с рисом и квасом в кастрюлю, готовьте 25 мин, затем положите в суп мелко нарезанную зелень.