Отбивные из телятины.

500 г телятины, 2 ст. л. сыра, 5 ст. л. томатного соуса, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сухарей, 2 ст. л. сливочного масла, соль, перец по вкусу.

Отбить кусочки мяса. Взбить яйца, смешать с растительным маслом, приправить солью и перцем.

Отбивную, предварительно смоченную в данном соусе, посыпать сухарями и тертым сыром.

Обжарить отбивную в растительном масле, смешанном со сливочным.