Шербет ягодный.

1/2 кг ягод (малины, клубники, смородины), 1/2 стакана сахара, сок 1 апельсина, 1/4 стакана виноградного сока, арахис, 1 рюмка коньяка.

Ягоду перебрать, вымыть теплой водой, измельчить миксером, добавить сахар, виноградный и апельсиновый соки, поджаренный арахис. Полученную массу проварить, остудить, еще раз измельчить в миксере и добавить коньяк. Шербет разложить в формочки и поставить в морозилку не менее чем на 3 ч.