Жаркое «Русское».

200 г картофеля, 500 г говядины, 1 большой пучок зелени, луковица, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Помыть, очистить и нарезать кубиками картофель. Лук тоже очистить и измельчить. Мясо помыть и нарезать кусочками средней величины.

Помыть проточной холодной водой зелень, мелко нарубить. Приготовить глиняный горшочек (или горшочки).

Выложить мясо в горшочки, посыпать солью и перцем, залить водой так, чтобы она не полностью закрывала мясо.

На мясо слоями выкладывать лук, картофель и зелень, влить немного растительного масла. Тушить до готовности.