Ìàãèÿ ñîóñîâ è ïðÿíîñòåé.
IX. ÑÌÅÑÈ ÄËß ÌÓ×ÍÎÉ ÂÛÏÅ×ÊÈ.
Äëÿ âûïå÷êè ãîäÿòñÿ äàëåêî íå âñå ïðÿíîñòè. ×àùå âñåãî èñïîëüçóþòñÿ âàíèëü, àíèñ, êîðèöà, êóíæóò è íåêîòîðûå äðóãèå.
1. ÏÐßÍÀß ÑÌÅÑÜ ÄËß ÏÅ×ÅÍÜß.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
Âàíèëü – íà êîí÷èêå íîæà,
Ìîëîòûå ñåìåíà àíèñà – 2 ÷. ë.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ñåìåíà àíèñà ñìåøàéòå ñ âàíèëüþ è ñìåñüþ ïîñûïüòå ïå÷åíüå, ïåðåä òåì êàê ïîñòàâèòü èõ â äóõîâêó.
2. ÏÐßÍÀß ÑÌÅÑÜ ÄËß ÑÄÎÁÛ.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
Ìîëîòàÿ êîðèöà – 2 ÷àñòè,
Ìîëîòûé êàðäàìîí – 1 ÷àñòü,
Ìîëîòûé èìáèðü – 1 ÷àñòü,
Ìîëîòàÿ ãâîçäèêà – 1 ÷àñòü.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ñìåøàéòå ïðÿíîñòè â óêàçàííîì êîëè÷åñòâå. Ïðè æåëàíèè äîáàâüòå â òåñòî ïåðåä ôîðìîâàíèåì ñëàäêèõ ïèðîãîâ.
Èòàê, âû ïîçíàêîìèëèñü ñ ðåöåïòàìè íåêîòîðûõ ñìåñåé èç ïðÿíûõ òðàâ. Êîíå÷íî, ïðÿíîñòåé è ñìåñåé, êîòîðûå ìîæíî ñîñòàâèòü èç íèõ, ñóùåñòâóåò âåëèêîå ìíîæåñòâî, è ðàññêàçàòü îáî âñåõ ïðîñòî íåâîçìîæíî. Îäíàêî íàäååìñÿ, ÷òî íàì óäàëîñü ðàññêàçàòü î ïðÿíûõ ñìåñÿõ, êîòîðûå çíà÷èòåëüíî óëó÷øàò âêóñ îñíîâíûõ èëè ñàìûõ ëþáèìûõ âàøèõ áëþä, ïðèíåñóò íå÷òî íîâîå è èíòåðåñíîå.
 çàêëþ÷åíèå ñîâåòóåì ïðîáîâàòü ãîòîâèòü ïðÿíûå ñìåñè ñàìèì, ïî ñâîèì ñîáñòâåííûì ðåöåïòàì, íî ïðè óñëîâèè, ÷òî âû çíàåòå ñî÷åòàåìîñòü ïðÿíûõ ðàñòåíèé.
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