Булочки со шпинатом.

? Мука – 400 г.

? Масло сливочное – 100 г.

? Листья золотого уса – 50 г.

? Дрожжи – 25 г.

? Шпинат протертый – 1 стакан.

? Молоко – 1 стакан.

? Сахар – 1 столовая ложка.

? Яйца – 2 шт.

? Кунжут.

? Масло растительное.

? Соль.

Листья золотого уса залить кипятком на 1 минуту, после чего откинуть на дуршлаг, растереть и смешать со шпинатом. В отдельную посуду влить подогретое молоко, добавить дрожжи и сахар. После того как дрожжи разойдутся, небольшими порциями добавить муку, яйца, масло, шпинат и золотой ус, посолить.

Тесто оставить на некоторое время в теплом месте, затем разделить на несколько частей, скатать булочки, смазать их водой с растворенным сахаром и посыпать кунжутом.

Булочки выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать в течение 20 минут в разогретой до 200 °C духовке.