Рис с крапивой.

? Крапива – 300 г.

? Морковь – 200 г.

? Лук репчатый – 200 г.

? Масло растительное – 100 г.

? Листья золотого уса – 25 г.

? Рис – 2 стакана.

? Чеснок – 1 головка.

? Перец черный молотый.

? Соль.

Лук и морковь очистить и измельчить. Крапиву опустить в кипяток на 2 минуты, после чего нарезать, смешать с луком, морковью и нарубленными листьями золотого уса и пассеровать в растительном масле. Рис залить подсоленной водой и варить до готовности, после чего смешать с овощами и крапивой, поперчить, посолить по вкусу и добавить измельченный чеснок.