Щи на мясном бульоне.

? Бульон мясной – 2 л.

? Капуста – 300 г.

? Крапива – 200 г.

? Картофель – 5 шт.

? Лук репчатый – 2 шт.

? Морковь – 1 шт.

? Майонез – 2 столовые ложки.

? Сок золотого уса – 1 чайная ложка.

? Масло растительное.

? Перец черный молотый.

? Соль.

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Капусту нашинковать и опустить в горячий бульон вместе с картофелем. Морковь и лук очистить, измельчить и спассеровать в растительном масле. Крапиву обдать кипятком и нарезать.

После того как картофель и капуста будут готовы, опустить в щи крапиву, спассерованные лук и морковь, посолить, поперчить и варить еще 10 минут.

Перед подачей на стол в суп добавить сок золотого уса и заправить майонезом.