Тосты под молочным соусом (Milk Toast).

На 2–3 порции вам понадобится:

— 6 кусков хлеба.

— 2 столовые ложки сливочного масла.

— 1 чашка молока.

— 1 чашка густых сливок.

— 2 столовые ложки сливочного масла.

— 1 столовая ложка пшеничной муки.

— 1 чайная ложка сахара.

Срежьте корки с хлеба и подсушите ломтики в тостере до золотистого цвета. Намажьте сливочным маслом и выложите на блюдо. Разогрейте молоко и сливки. Приготовьте соус бер-манье (beurre manie) и постепенно добавляйте его при постоянном помешивании в разогретое молоко со сливками. Положите сахар и полейте получившимся соусом гренки. А вот как непросто готовит Фриц говяжий бульон…