Жидкое тесто.

Ингредиенты.

2 яйца, 1 стакан муки, 1 ст. л. растительного масла, 250 мл молока, соль.

Способ приготовления.

1. Рыбу нарежьте некрупными кусочками, не удаляя кожу, посолите и выдержите 15 мин в прохладном месте. Приготовьте жидкое тесто.

2. Окуните каждый кусочек в тесто, опустите в сильно разогретый фритюр и обжарьте. 1–2 кусочка форели положите на половину хлеба, предназначенного для рыбных блюд.

3. Подавайте в горячем виде.