Тюря крестьянская.

Ингредиенты.

Молочная сыворотка — 3 стакана, черствый черный хлеб — 2 ломтя, вареная морковь — 1 шт., сметана — 2 ст. ложки, перетертый с солью зеленый лук — 2 ст. ложки, свежая крапива.

— 3 ст. ложки, черная смородина — 4–5 листьев, вареное яйцо — 1 шт., соль — по вкусу.

Способ приготовления.

1. Морковь, хлеб, лук, листья смородины, яйцо порезать. Крапиву обдать крутым кипятком, порезать, добавить к овощам.

2. Посолить, добавить сметану, размешать и залить сывороткой. Сыворотку можно заменить хлебным квасом.