Битки по-домашнему с грибами.

Продукты: грибы сушеные 50 г, говядина 450 г, 2 луковицы, батон 70 г, яйцо 1 штука, соус грибной 1 стакан, жир, сухари панировочные 2 столовые ложки, соль.

Для приготовления битков мякоть говядины пропустить через мясорубку, добавить размоченный батон, соль и разделать в форме битков. Сушеные грибы перебрать, промыть и замочить на 2 часа в холодной воде. Затем отварить и снова промыть, мелко нарезать и поджарить. Отдельно пассеровать лук. Вареное яйцо нашинковать. Все продукты смешать, полученным фаршем наполнить битки, обвалять в сухарях, поджарить и полить грибным соусом.