Яйца, фаршированные грибами.

Продукты: грибы сушеные 30 г, яйцо 7 штук, лук репчатый 2 штуки, масло топленое 2 столовые ложки, сметана 3 столовые ложки, майонез 2 столовые ложки, томатный соус острый 1 столовая ложка, соль, зелень петрушки.

Сваренные вкрутую яйца очистить, срезать тупой конец яйца, вынуть желток и растереть его. Отваренные грибы мелко порубить и соединить с поджаренным на топленом масле луком и растертым желтком. Посолить. Полученным фаршем заправить яйца, прикрыть сверху шляпками из белков. «Грибочки» поставить на тарелку, залить соусом и украсить зеленью петрушки. Соус приготовить из майонеза и сметаны, в смесь добавить острый томатный соус.