Похлебка грибная.

Продукты: грибы свежие 500 г, картофель 5 штук, крупа ячневая 2 ложки, лук репчатый 1 штука, корень петрушки 1, маргарин 2 столовые ложки, сметана 4 столовые ложки, перец, соль.

Для приготовления похлебки грибы промыть, отварить и мелко нарезать. В грибной бульон положить отваренную ячневую крупу, обжаренные на масле измельченные лук и коренья, картофель, нарезанный кубиками и варить до полной готовности. Перед подачей на стол в каждую тарелку положить грибы и сметану.