Суп из лисичек.

Продукты: лисички свежие 600 г, сало шпик 120 г, 1 луковица, сметана 2 столовые ложки, мука 1 чайная ложка, перец, соль.

Для приготовления супа необходимо шпик порезать на мелкие ломтики и потушить в нем мелко нарезанный лук. Добавить хорошо промытые в воде лисички и тушить 50 минут. Затем грибы залить кипятком, посолить и довести до кипения. Заправить суп мукой, смешанной со сметаной. При желании посыпать перцем.