Биточки из маслят.

Продукты: грибы свежие (маслята) 500 г, батон 80 г, 1 луковица, яйцо 2 штуки, сухари панировочные 1 столовая ложка, масло растительное 2 столовые ложки, соль.

Свежие маслята очистить, промыть, опустить в кипящую воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг и дважды пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным батоном. Добавить яйцо, соль и хорошо перемешать. Из полученной массы сделать биточки, обвалять их в сухарях и обжарить. Подавать с картофельным пюре.