Блюда с рыбой и морепродуктами.

Закусочный рулет с тиляпией, сыром, зеленью, огурцами и чесноком «Петровский».

Ингредиенты.

4 листа лаваша, 600 г филе тиляпии, 2 огурца, 100 г тертого сыра (твердых сортов), 2 зубчика чеснока, зелень (любая), майонез, кетчуп, соль.

Способ приготовления.

Рыбу сварите в подсоленной воде, остудите и разомните вилкой.

Один лист лаваша смажьте майонезом, смешанным с чесноком, и посыпьте тертым сыром.

Поверх уложите второй лист лаваша и разложите подготовленное филе рыбы. Затем положите третий лист, смажьте его кетчупом и посыпьте рубленой зе ленью.

Поверх положите четвертый лист лаваша и разложите натертые на крупной терке огурцы, отжатые от сока. Сверните все рулетом и оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа для пропитки. Подавайте, нарезав ломтиками.