Пирог из дрожжевого теста с корицей «Слободской».

Ингредиенты.

1 яйцо (для смазывания пирога), сливочное масло (для смазывания пирога), растительное масло (для смазывания противня), молотая корица.

Способ приготовления.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и положите на противень, смазанный растительным маслом.

Дайте расстояться 5–10 минут, смажьте взбитым яйцом и равномерно посыпьте сахарным песком, смешанным с корицей.

Затем по всей поверхности пирога сделайте пальцами небольшие углубления, сбрызните растопленным теплым сливочным маслом и дайте еще раз расстояться. Выпекайте в духовке до готовности при температуре 210–220 °C.

Готовый остывший пирог разрежьте на квадратные куски.