Чудо-рецепты из лаваша и готового теста.

Пирог из слоеного теста с молочно-рисовым кремом «Бельгийский пудинг».

Ингредиенты.

250 г слоеного теста (1 лист), ⅕ стакана риса, 1 л молока, 1 яйцо, 5 желтков, 50 г крахмала, ¾ стакана сахара.

Способ приготовления.

Для крема вскипятите 500 мл молока. Желтки разотрите добела с половиной стакана сахара, добавьте крахмал и все тщательно перемешайте. Полученную массу положите в молоко и прокипятите полученный крем, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.

Из оставшихся молока и сахара сварите рисовую кашу, держа ее на слабом огне 30 минут. В готовую немного остывшую кашу добавьте яйцо и крем. Слоеное тесто уложите в форму и поверх разложите смесь из крема и каши.

Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °C.