Пирожки «Смородинка».

Ингредиенты.

400 г муки высшего сорта, 1 стакан кефира, 250 г сливочного масла, ½ чайной ложки соли.

Для начинки:

200–300 г свежей смородины, 200 г сахара.

Способ приготовления.

Приготовьте бездрожжевое слоеное тесто. Смородину промойте, прокрутите через мясорубку, засыпьте сахаром и перемешайте.

Из готового теста сделайте маленькие шарики и дайте им постоять 10 минут. После этого раскатайте тесто лепешками и на середину каждой лепешки положите приготовленную начинку. Защипните края теста, придав пирожкам полукруглую форму.

Поставьте пирожки на расстойку на 20 минут. После этого пожарьте с обоих сторон на сковороде, смазанной маслом.

Готовые пирожки хорошо подать к чаю или кофе.