Заварное печенье «Лейкех».

Продукты.

— 400 г муки.

— 230 г сахарного песка.

— 30 г меда.

— 30 г сливочного масла.

— 30 г жженого сахара.

— 2 яйца.

— 0,5 стакана воды.

— 10 г соды.

— 9 г аммония.

— 5 г молотой гвоздики.

Приготовление.

Сахар и мед развести в воде, довести до кипения, заварить в жидкости муку (200 г, то есть половину), размешать, охладить.

В массу добавить масло, яйца, муку (оставшуюся половину), соду, аммоний, гвоздику и замесить тесто.

Из теста (раскатанного) сформировать печенье, выпечь, покрыть при желании глазурью.