Пасхальный бисквит.

Продукты.

Для теста:

— 85 г сливочного масла.

— 85 г сахарной пудры.

— 175 г пшеничной муки.

— 1 яичный желток.

— 60 г изюма.

— 15 г цукатов.

— Смесь пряностей на кончике ножа.

— Молоко для связи.

Для глазури:

— 1 яичный белок.

— Сахарная пудра.

Приготовление.

Взбить масло и сахар до пенистого состояния.

В эту смесь постепенно вмешивать муку, затем пряности и яичный желток.

Добавить в тесто изюм, цукаты и столько молока, чтобы тесто стало крутым.

Раскатать тесто и вырезать печенье.

Выпекать на смазанном маслом листе 15 минут на ровном, среднем огне. Через 10 минут смазать печенье яичным белком и посыпать пудрой.