Цыпленок с персиками.

• 1 тушка цыпленка (500 г).

• 3 свежих персика.

• 2 помидора.

• 2 зубчика чеснока.

• 120 г сметаны.

• 35 мл растительного масла.

• 200 мл воды.

• 0,5 пучка зелени укропа.

• 8 г измельченной зелени петрушки.

• Соль по вкусу.

1. Персики очистить от косточки и измельчить. Помидоры обдать кипятком, опустить в холодную воду, удалить кожицу и аккуратно нарезать мякоть кружками.

2. Тушку цыпленка промыть, разрезать на порционные куски, выложить в казан, добавить растительное масло, посолить и жарить до образования золотистой корочки.

3. Затем положить сверху кусочки персиков, кружочки помидоров, измельченный чеснок, сметану, нашинкованную зелень укропа, посолить, влить воду и тушить приблизительно 30 минут.

4. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью петрушки.