Кабачки с горчицей и айраном.

• 500 г кабачков.

• 2 моркови.

• 2 помидора.

• 200 мл айрана.

• 30 мл растительного масла.

• 12 г семян горчицы.

• 2 г черного молотого перца.

• Соль по вкусу.

1. Кабачки очистить, удалить семена и нарезать брусочками, морковь – соломкой, помидоры измельчить.

2. Подготовленные овощи выложить в казан, влить масло, посолить, поперчить и тушить примерно 20 минут.

3. Затем добавить айран и семена горчицы, перемешать и держать на небольшом огне еще 10–12 минут.