Мясо с огурцами.

• 500 г телятины.

• 3 луковицы.

• 2 соленых огурца.

• 4 зубчика чеснока.

• 35 г томатной пасты.

• 35 мл оливкового масла.

• 150 мл мясного бульона.

• 100 мл сухого белого вина.

• 3 г хмели-сунели.

• 0,5 зелени петрушки.

• Соль по вкусу.

1. Мясо нарезать небольшими кусочками, смешать с нашинкованным луком, добавить оливковое масло и тушить в казане на среднем огне 45 минут.

2. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные огурцы, измельченный чеснок, хмели-сунели, влить белое вино и мясной бульон и держать на огне еще 30 минут.

3. Положить в казан измельченную петрушку, посолить, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.